bar 穂波
設計者情報
基本データ
- 作品名
- bar 穂波
- 所在地
- 京都府京都市
- 延床面積
- 61.48㎡
撮影：Yosuke Ohtake
設計者情報
この建築家が建てた家
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居酒屋みなみ 0.7坪の改修
飯島駅前にある居酒屋みなみの内部の一部改修である。 押入を3～4人が入れる客席にして座席数を増やす計画である。 元々お寿司屋さんであった建物を居酒屋として使用していたため和のテイストの店内であった。店主は「和モダン」でありながら他の部屋と異なる雰囲気の半個室をご希望された。 まずは幅1.3ｍ、奥行1.8ｍスペースに3～4人の座席を確保するために、家具は造り付けとしてテーブルとベンチを動線を考慮しながら形状と寸法を決めた。主に3人で利用する客席として、スツールを利用すれば4人でも利用可能にしている。 また店内の欄間とふすまという設えを踏襲して外観は和の雰囲気を意識している。欄間は狭い客席内に熱や臭いがこもりにくくするとともに廊下とを仕切り落ち着きを感じることができている。 工事による店休期間を3日間とするために極力シンプルな設計として工期を抑えた。また現場での作業と造作家具工事を明確に分け造作家具は事前に製作をし、現場では取付作業だけで済むように計画している。
竹内海苔
雑踏とする松原市内の街並みに、一際目をひく純和風の建物。「無添加海苔」を販売する店舗の事例です。 今回、店舗ということもあり外部軒裏の見せ方に徹底してこだわり、屋根は薄く軽やかに、サビ丸太の連続性・木の美しさを表現することをデザインの主軸とし、誰が見ても１度は立ち止まるような印象的な外観を形造っていきました。 入口扉に使用した大きな杉の1枚板は、1ヶ月近く探しようやく京都の材木屋さんで巡り会えた貴重な一品。格子の寸法、庇の形状等、何度も京都に通い数々の建物を実測し、自らが美しいと思える寸法を検討し、造りあげていきました。 小さい規模ながら、とても密度の濃い建物が完成したように思います。
馬嶋屋菓子道具店
かっぱ橋道具街の歴史は、大正元年、新堀川にかかる合羽橋周辺に、数件の道具商や古物商が店を構えたこ とからスタートした。 上野駅と浅草駅の中ごろに位置し、南北約800メートルの通りには、食器類や厨房設備、厨房器具、菓子道 具、食品原材料及び包装用品などを取り扱う約170の専門店がアーケードに連なっている。 馬嶋屋菓子道具店は、神田万世橋にあった馬嶋喜三郎商店(日本最古の菓子道具専門店)から、現社長の祖 父である吉田三郎が屋号を引き継ぎ昭和26年に創業した。 現在は浅草本願寺のすぐそば、浅草通りからかっぱ橋道具街に入り徒歩3分ほどの場所に店舗を構え、菓子 道具の専門店として和洋中問わず様々が商品が取り揃えられている。 また、馬嶋屋で木型を彫って60年以上の木型職人(大河原仁氏 2019年逝去)が彫る「木型」は全国のお 菓子屋さんからも絶大な人気を誇り、多くの人に笑顔を届けてきた。 そこで、馬嶋屋菓子道具店では、「お菓子の型」によって人々に喜んで頂くという意味を込めて「喜型」を テーマに設計した。 見せたい「型」は3000個。 それら全てをお客様にストレスなく見てもらい、かつ、スタッフへの負担の少ないオペレーションが求めら れた。 また、かっぱ橋はアーケード街であり、ビルの地下と2階以上の空間が活かされないという全国全てのアー ケード街が抱える問題も内抱していた。 私は上記の問題を限られたスペースで解決するために、建築基準法上必ず必要になる避難階段を建物の真ん 中に配置し、その中間の吹き抜けにフェンスメッシュを配置し、そこに3000個の型をディスプレイとして設 置する事を提案した。そして、その周りに3000個のブリキボックスを並べディスプレイと番号によって紐づ ける事によって、お客様自身で選び、在庫から必要な数を取り出すというオペレーションとなるように設計 した。 また、それぞれのフロアを真ん中の階段を挟んだスキップフロアとする事によって、3000個の型を選んでい る間に、お客様は気づかないうちに上下階に移動し、全てのフロアが繋がるように設計し、アーケード街特 有の階による不活用の問題を解決した。 外層はこれから100年以上継続するであろう「馬嶋屋菓子道具店」にふさわしく経年変化によって材料の強 度が上がるコールテン鋼を採用した。 私は、ここからお菓子作りを通して日本中に笑顔が広がる事を望む。
高野屋貞広 本社店舗
BOTANICAL
撮影者：STUDIO DIO
It.
re : サウナ
「しんかん」とは「深閑」とも書き、物音ひとつせず静まりかえっている様を表す。「 re : サウナ」では、 音に着目し、全ての雑音を排除することで1人リラックスできるサウナ空間を作ることを試みた。 区画壁は屋根裏まで伸ばし、全ての仕上げ材に凹凸を施し、壁面の中には遮音材を施し音を極限まで最小化 する。そうして静けさを手に入れた空間に、自然の太陽光と「向きと強さと色温度」が呼応する照明を施す ことによって、自然の中に生まれる森の中の静寂を空間にデザインした。 また、ととのうために必要な風も、壁に当たったランダムな反射風を整えることによって、自然の中に生ま れる風をそれぞれの個室に再現した。 私は、「 re : サウナ」によって心と体の新たな再生体験を得て欲しいと考える。
M4
