地域に、未来に向かって大きく開く
3つの箱が組み合わさった、社会循環型店舗
新潟ゆかりの企業やクリエイターが集結。
新たな挑戦をするための店舗をつくる
母体は、この燕市で約70年続く印刷・パッケージメーカー「株式会社ほしゆう」。地域企業としての社会的責任を果たす循環の拠点となれば、と始めた新事業だ。建築設計を担当したのは、三輪アトリエ一級建築士事務所／MIWA atelierの三輪良恵さん。現在は東京に事務所を構えているが、実は出身は新潟県なのだそうだ。ほかにも、新潟にゆかりがある会社やクリエイターが集まり、プロジェクトがスタートしたという。
「ほしゆう」が目指す未来を発信できる場所としての機能を、カフェ・ショップを併設する店舗という形態で表現すること。加えて建物の規模や全体的な予算は決まっていたが、具体的なことはゼロからのスタートだった。「建築設計、施工、インテリアデザイン、グラフィックデザインなどなど、多くのクリエイターがこのプロジェクトに関わっています。あらかじめ『ほしゆう』さんが選び抜いた人選ということで、具体的な建築プランはクリエイター側にほとんどお任せしてくださいました」と三輪さん。「ほしゆう」の企画担当者とクリエイターたちで議論を重ね、ひとつひとつ提案していった。
メイン商品となるソフトクリームは、どんな発想から決定したのだろうか。建築や空間サービスを通して、社会循環に触れられる実験的な店舗をつくりたいという要望から、くるくると循環しながら未来に向かうイメージをソフトクリームに重ねたとのこと。「サーキュラーソフトクリーム」という店舗名からも、思いがまっすぐ伝わってくる。老若男女、誰もが大好きなソフトクリームを通してなら、より親しみやすくコンセプトを感じ取ることができるだろう。
箱をイメージしたファサード、大きく開く扉
建物全てを使ってコンセプトを表現
いわば箱をつくる会社である「ほしゆう」。パッケージは箱を閉じることで完成するが、この場所では未来に向かって「ハコをひらこう」と空間のコンセプトが決まった。
そこで、建物のフォルムを計画するうえでも箱屋であることが一目でわかるように意識した。提案したのは、大きさの異なる3つの箱が組み合わさっているように見える形だ。きれいに並ぶのではなく、まるでプレゼントが入った箱が次々に置かれたような雰囲気で、中身は何かな、とつい気になるような外観をしている。
というのも、この建物は三方が道路に接する交差点の角にある。一方は由緒ある彌彦神社に向かう道路が通っており、それに直交して地元の人たちが使う道路、彌彦神社に向かう道路と並行してその一角に住まう人たちのための道路となっている。角度をつけて3つの箱を組み合わせることによって、観光客が多く通る道路と地元の人たちのための道路それぞれに店舗の顔をつくることができた。
彌彦神社に向かう道路に面しては、エントランスラウンジを計画。看板もこの顔に設置しており、ソフトクリームを提供する店舗だということがわかりやすい。日常的に使う人が多い道路に向かってはショップが入った箱を計画。そのうえで道路が交差する角に向かって箱の面をつくり、3枚の大きな両開き扉を設けた。「扉が道路側に開くことで、コンセプトを表現しました。大きく手を開いているようにも見えて、ウエルカム! という思いも伝わりやすいのではないでしょうか」と三輪さんは話す。
室内も3つの箱という考えを反映し、それぞれ異なる空間体験ができるように配慮した。エントランスラウンジは、外装を新潟で馴染み深い「雪囲い」の技法で計画。格子のように木材が並ぶ半屋外空間ができた。
3枚の両開き扉があるショップは、商品が引き立つシンプル空間。当初は天井を張る予定だったが、梁の姿が美しくそのまま現しとしたとのこと。扉によって外部と繋がり、続く縁側に座ってのんびりとソフトクリームを楽しむこともできるのだとか。
一番背の高い箱にはカフェを設けた。床や柱に新潟の古民家の古材を活用し、落ち着いた雰囲気。加えてハイサイドライトからは光が落ち、空も見えるため開放的で居心地は抜群だ。
コンセプトを的確に表現しながら、機能性もきちんと確保。それは客に対してだけでなく、従業員にとっても、だ。基本的に一人で対応するため、働きやすい環境を整えたという。
天井の高さや素材などから印象が明確に異なる3つの箱。その中央にあるのが、フレームに囲われたエリアだ。4つめの箱ともいえるこの場所には調理室やスタッフブースを配置。3つの箱に角度をつけたおかげで、ショップとカフェははす向かいに位置し、様子が伺える程度にそれぞれ視線が届く。しかし、中央のエリアからは店内を全て把握できるのだ。
「ハコをひらこう」という言葉から、こんなにも豊かな空間が完成するとは驚きだ。
素材や手法、豊富なアプローチで循環を体験
いつしか皆にとって愛着がある場所に
例えばエントランスラウンジの雪囲いがそうだ。雪から家を守るために昔から用いられている手法だが、風を通す日除けとして新たな使い方を発見し、次の世代へ繋げていく。そのほかにも古材の使用など、建物そのものからも「循環する」ことを体験するためのアプローチが豊富に仕掛けられている。
また、地域貢献という視点からも大きな役割を果たしている。古材の活用や、燕市らしい金属製の看板はすべて地元企業により実現した。店内カフェの吹き抜けの壁面に配されたアート作品は、本業である箱の抜き型で製作されているそうだ。ほかにも新潟や燕市にゆかりある多くの人たちや企業が関わっているという。新しい試みに参加することは、未来に繋がる。
三輪さんは設計について「お施主さまにとって愛着が湧く、自分の空間だと思えるように」と語る。この「サーキュラーソフトクリーム」は、母体である「ほしゆう」にとっても、利用するお客さまたちにとっても、まさに愛着の湧く店になることだろう。これからの活用が楽しみだ。
建築設計：MIWA Atelier
建築施工：滝本工務店
空間デザイン・クリエイティブディレクション：gift_
グラフィックデザイン・アートディレクション：TE KIOSK
アートワーク：Palab インドアグリーン：5×緑（ゴバイミドリ）
撮影：内藤雅子
プロジェクト監修・管理：MGNET
プロジェクト編集：Tsubame Terrace
施主・プロデュース：ほしゆう
基本データ
| 作品名 | サーキュラーソフトクリーム |
|---|---|
| 所在地 | 新潟県燕市 |
| 敷地面積 | 365.29㎡ |
| 延床面積 | 100.61㎡ |
撮影：内藤雅子
設計者情報
この建築家が建てた家
この実例を見た人はこちらも読んでいます
水郷の暮らしに思いを馳せたプランニング 大きな開口が外部と繋がる、シンプルな平屋
ご両親の家を建て替えることにしたAさま。依頼を受けた建築家の三輪さんは、お住まいになるご両親とAさまのご要望を伺ったうえで、シンプルな平屋を計画。以前の家での生活を尊重し、生活の仕方を変えることなく暮らしやすさのみを向上させた。デザインの要になったのは、川と家が密接に繋がっていた時代だ。
深い軒が生み出すコミュニケーションと 庭の景色を楽しむ唯一無二の家
施主は70代の夫婦。100歳を超えるお母様も快適に暮らせ、ときには家族や友人なども集まれる、人生の最終章に彩りを与える家づくりを任せたのは、自然や周囲の街並みと調和し、カタチとしての美しさだけでなく、心さえも動かす建築家、高橋翔太朗さんでした。
その土地を知り尽くした設計！ 自然と共存し、暮らしを継ぐ家
いまだ自然あふれる東京郊外。その土地に住み兼業で農業を営むSさんは、家の老朽化により二世帯住宅への建て替えを考えていた。しかし、建て替えには難しい敷地条件があり、建築家の大沼徹さんに相談。谷あいという個性豊かな土地で大沼さんが実現した、農家という昔ながらのファクターを受け継ぎながらの新しい家づくりとは？
親しい人と暖炉を囲む幸せなひととき。 地元の自然と工芸が、穏やかな時間を刻む家
「友人とお酒を楽しむ場所が欲しい」。古希を控えた1人暮らしの施主さまのために建築家の武川正秀さんがつくったのは、暖炉のあるウッドデッキとつながる居心地のよいリビング。地元の自然素材や工芸品を使った心落ち着くしつらえで、友人との憩いの時間にふさわしい穏やかな空間だ。
娘が望んだ南欧風に、父が望む和の空間はどう収まったのか！？
古くなった家を建て直すことにしたHさんご一家。仲の良い家族ですが、生活スタイルや好みは親世帯と子世帯では異なります。大半は共有するけれど、それぞれがこだわるプライベート空間は残す、それがHさんご一家にとってのベストバランスでした。
いつまでも成長し続ける “手づくり感”いっぱいの平屋住宅
長閑な田園が広がる千葉県茂原市の郊外、周囲の風景に溶け込むように建っているN邸。新築から8年ほど経過したいまも、Nさんの「家づくり」は終わらない。Nさんの「いつまでも成長し続ける家」を紹介します。
暮らし方はそのままに、思い出の母屋を一新 桜を望むテラスを備えた「風が通る家」
T邸が建つのは、埼玉県・所沢駅から徒歩圏内にある住宅地。古くからの農家の屋敷が多く、住民同士の交流や文化が色濃く残る土地だ。設計を担当したのは、mizmiz design・水野憲司さん。水野さんが家づくりにあたって大切にしたのは、長くこの土地で暮らしてきたＴさんの「暮らしの物語」を丁寧に想像し、それを新しい家で再現することだった。
ただ景色を眺める時間をつくりたくなる。 地域材を豊かに使った、快適に暮らせる自宅
望んでいたエリアに土地が見つかり、自宅を新築することにした建築家の小野さん。西以外は景観に恵まれているという環境を生かしつつ、地域材かつ自然の素材にこだわった木の家を建てるべく設計を開始。同世代の職人たちとともに、デザイン性に加えて家の性能も高い、現代の暮らしに合った家を完成させた。
歴史ある土地建物を驚きのバランスで守る！？セカンドハウス作り
先祖から受け継いだ300坪以上の敷地に建つ家を、セカンドハウスとして建て替えたい。そんな要望を受けて建築家の北園徹さんがつくった住居は、伝統的な日本家屋でありながらエキゾチックで前衛的。遠い過去と現在が、不思議なバランスで邂逅する空間だ。